De boormachine wagen is gearriveerd

Ik werd wakker door het geronk van een vrachtwagen. Het bleek de ‘burowiek machina’ te zijn, een oude Sovjet truck die je hier overal ziet, deze heeft een complete boor uitrusting voor het boren naar ik denk voornamelijk water.

Het boor team bestaat uit twee met Russisch bloed (spreken alleen russisch) en een kirgisch, een van de mannen heeft ook zijn vrouw mee, een gezette dame die rond hangt sigaretten rookt en veel telefoneert. Het gezelschap kan zo mee doen in een Fellini film.

Ik meet nog snel uit waar de boor de grond in moet en met een meter speling gaat de boor op zoek naar water. Het gaat al snel millimeter voor millimeter en op een gegeven moment geen enkele millimeter, het commando, zoals Aida het team noemt, staart een half uur naar dit fenomeen en besluit dan de machina te verplaatsen waardoor het uiteindelijke gat toch nog dichterbij mijn meetpunt is gekomen.

In de middag hebben zij het diepste punt bereikt, 27 meter. Daar moet het goede water zitten wat nog niet zout is door het meer en toch al redelijk goed gefilterd is door de 27 meter aardlaag. Of dit waar is blijkt pas als het water wordt op gepompt als de gehele installatie gereed is.

Het hele gebeuren zal 3 dagen in beslag nemen.

Kirgizische brood bak oven

In de namiddag ga ik met Rinad naar de buurvrouw, zij is bezig om brood te maken in de Dugovka, het is een oven die Aida ook bij haar nieuwe keuken wil. De oven staat midden op het erf, een aantal kinderen banjeren er rondom, de buurvrouw controleert het vuur in de oven. De oven is van leem (1,5 x 1,2 x 0,8 hoog) en van binnen zit op halve hoogte een rooster. Op de grondplaat wordt een houtvuur gestookt en de buurvrouw heeft ook nog war plastic toegevoegd om het vuur lekker vel te laten branden, op het rooster wordt stro gelegd, een smaak versterker. Als de wanden gloeiend heet zijn wordt het vuur gedoofd en de as uit de oven geschept, dan kan het brooddeeg op bakplaten op het rooster gelegd worden. Even als de ovenklep wordt de rookafvoer afgesloten waardoor er geen lucht meer in of uit kan.

Na een kwartier is het brood klaar, uit dit exemplaar kwamen ongeveer 8 verse broden.

Helaas waren de plastic roetdeeltjes ook tot ingrediënt geworden maar de methode is geweldig!